Вишневый пай
Забытый рецепт вишневого пирога из старой кулинарной книги. Нежнейшее тесто на сметане и много свежей вишни в сметанной заливке. Очень вкусный и нежный пирог для любителей вишни. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сметана 30% жирности
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сметана 30% жирности 500 г
- Мука 300 г
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Сахар 200 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 100 г
- Соль щепотка
- Ванилин по вкусу
- Вишня 350 г
- Крахмал 1 ст.л.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Для теста взбить сахар (100 г) с яйцом и ванилином, добавить размягченное сливочное масло и сметану (100 г), перемешать.
Шаг 2 из 8
Всыпать муку с разрыхлителем и солью.
Шаг 3 из 8
Замесить тесто.
Шаг 4 из 8
Для сметанной заливки взбить сметану (400 г) с сахаром (100 г) и крахмалом.
Шаг 5 из 8
Тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, распределить руками, сделать бортики. Выложить вишню (предварительно дать стечь лишнему соку).
Шаг 6 из 8
Залить сметанной массой.
Шаг 7 из 8
Выпекать при 200*С около 30 минут. Остудить, затем охладить и подавать.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!