Пирожки с жареными грибами и капустой
Сочные горячие, жаренные в масле, пирожки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны замороженные
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Шампиньоны замороженные 250 г
- Капуста белокочанная половинка
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль 0,5 ч.л
- Мука пшеничная 2,5 стакан
- Вода стакан
- Сахар 1 ч.л
- Дрожжи живые 25 г
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Начинок для пирожков бывает много, она из самых сочных это капуста с грибами. Сейчас её и приготовим.
Шаг 2 из 12
Все тонко нарезаем, перемешиваем. Я не указала в ингредиентах томатный сок, потому как можно без него вовсе, а можно заменить лодкой томатной пасты. Посолите начинку. И отправьте тушится все.
Шаг 3 из 12
Так как я вливала сок, то теперь нужно убрать лишнюю влагу, отцеживаю.
Шаг 4 из 12
Когда начинка полностью готова и остывает, переходим к тесту.
Шаг 5 из 12
Из муки, воды, дрожжей, сахара, соли и яйца делаем тесто. Просто смешиваем все ингредиенты в тёплой воде.
Шаг 6 из 12
Тесто накрываем салфеткой или кладем в пакет на 30 минут отдыхать.
Шаг 7 из 12
Потом отщипываем комочки.
Шаг 8 из 12
Я не люблю делать пирожки в муке, потом на сковороде сильно горят остатки муки. Поэтому на чистом столе, просто смазанном маслом леплю.
Шаг 9 из 12
Вот такие пирожки.
Шаг 10 из 12
Жарим с обоих сторон.
Шаг 11 из 12
Степень зажаристости на ваш вкус, тесто тонкое, жарятся очень быстро.
Готово!
Пирожки готовы. Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!