Пирожки с капустой жареные на сковороде
Пирожки - это блюдо, которым нас баловали еще в детстве. У каждой хозяйки в арсенале свой коронный рецепт пирожков. Я хочу поделиться своим. Пирожки нежные, воздушные, с великолепной капустно-овощной начинкой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0.5 шт.
- Вода 2/3 стакан
- Сахар 1 ст. л.
- Мука 1.7 стакан
- Дрожжи сухие быстродействующие 6 г
- Масло растительное 1/4 стакан
- Соль 0.5 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Так как тесто готовится очень быстро, то сначала займемся начинкой. В сковороду выкладываем нашинкованную капусту и жарим 5 минут.
Шаг 2 из 15
Добавляем порезанную морковь.
Шаг 3 из 15
Выкладываем порезанный лук.
Шаг 4 из 15
Добавляем порезанный болгарский перец и жарим до готовности. Остужаем подготовленную начинку.
Шаг 5 из 15
Теперь займемся тестом. В кастрюлю всыпаем сахар.
Шаг 6 из 15
Добавляем сухие быстродействующие дрожжи.
Шаг 7 из 15
Всыпаем 2-3 ст. л. муки.
Шаг 8 из 15
Вливаем воду (35-40С) и взбиваем, до полного растворения сухих компонентов. Ставим опару на 15 минут в теплое место.
Шаг 9 из 15
По истечению времени добавляем растительное масло.
Шаг 10 из 15
Всыпаем соль и оставшуюся муку.
Шаг 11 из 15
Вымешиваем нежное и упругое тесто.
Шаг 12 из 15
От основной массы отрезаем небольшую часть теста и раскатываем.
Шаг 13 из 15
В центр выкладываем начинку и лепим пирожок.
Шаг 14 из 15
Жарим пирожки на растительном масле.
Готово!
Вкусные домашние пирожки готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!