Домашний хлеб с корицей
Так захотелось домашнего хлеба с запахом корицы!Пришлось немного повозится,но результат стоит того,аромат стоял корицы долго по кухне, а вот хлебушек съели быстро за 2 дня! Для рецепта требуется форма для выпечки хлеба,у меня их несколько я использовала размеры разных форм:узкую и широкую.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сухие активные дрожжи 1 стол.л.
- Теплая вода 1 стакан
- Сахар 3 стол.л. плюс 2 стол.л
- Шортенинг или маргарин 2 стол.л.
- Большое яйцо 1 шт.
- Соль 1/2 ч.л
- Мука,плюс немного для теста 3 или 3 1/2 стакана
- Сливочное масло ,растопить 1/4 стакана
- Корица 2 ч.л.
- Изюм 2/3 стакана
- Сахарная пудра 2 стакана
- Молоко 2-3 стол.л
- Орехи,порубить 1/2 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Дрожжи смешать с теплой водой и дать постоять 5мин.Перемешать дерев.ложкой..
Шаг 2 из 11
В большой миске смешать 3 стол.л сах.песок,шортенинг,яйцо и половину муки,влить дрожжи.Постоянно все помешивать.Добавить еще муки и помешивать,так чтоб образовалось тесто.Выложить тесто в смазанную маслом ,прикрыть пищев.пленкой.Поставить в место без сквозняка,на 1час. Тесто должно поднятся за это время.
Шаг 3 из 11
Тесто можно держать в холодильнике 4 дня,если готовить будете не в этот день.Если будете готовить после холодильника,дайте ему после постоять при комн.тем-ре несколько часов,чтоб оно отошло.
Выложить тесто на припыленную мукой поверхность.Помять его несколько минут руками.
Выложить тесто на припыленную мукой поверхность.Помять его несколько минут руками.
Шаг 4 из 11
Разделить тесто на 2 части.Одну часть выложить на поверхность и раскатать скалкой в прямоугольную форму.Смазать растоплен.слив.маслом поверхность теста кисточкой.
Шаг 5 из 11
В небольшом блюде смешаем 2 стол.л сахара с корицей.
Шаг 6 из 11
Выложим половину на приготовленную поверхность, сверху половины порции изюма.
Шаг 7 из 11
Свернем туго рулетом и положим в приготовленную смазанную форму. Повторим также со второй частью теста.
Шаг 8 из 11
Поставим обе формы ,прикрыв пищев.пленкой смазанной маслом в теплое место на 40-45мин.на расстойку. Пока наш хлеб стоит мы приготовим глазурь: смешаем сах.пудру с молоком.
Шаг 9 из 11
Разогреем духовку до 180гр. и поставим наш хлеб выпекать на 30-35мин. Готовый хлеб достать из духовки,дать остыть.Сверху покроем глазурью и присыплем орехами.
Шаг 10 из 11
Я вторую буханку делала по заказу с маком.
Готово!
...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
и вкусен был