Печеные пирожки с картофелем и колбасой
Домашние пирожки, «как у бабушки». Тесто не требует длительного внимания хозяйки, после замеса можно сразу же приступать к формированию пышных пирожков.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Дрожжи прессованные 30 гр.
- Молоко 250 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Картофельное пюре 300 гр.
- Колбаса 100 гр.
- Лук 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Муку высыпать в глубокую миску. Отдельно развести дрожжи в молоке, добавив чуть-чуть сахара. Добавить жидкую часть в муку, сделав в ней углубление. Не перемешивайте. Миску поставьте в тепло и подождите буквально 10 минут. Когда увидите пузырьки на поверхности жидкости, значит, дрожжи активизировались и опара готова.
Шаг 2 из 7
Теперь добавьте куриное яйцо и растительное масло, соль.
Шаг 3 из 7
Замешайте тесто. Оно не должно липнуть к ладоням.
Шаг 4 из 7
Приготовьте начинку для печеных пирожков. Репчатый лук порежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Добавьте порезанную кубиками колбасу и готовое картофельное пюре. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5 из 7
От теста отщипывайте кусочки величиной с теннисный мячик, раскатывайте их в лепешки. На лепешку выложите картофельно-колбасную начинку, защипните края.
Шаг 6 из 7
Заготовки для пирожков готовы.
Готово!
Выпекайте пирожки в разогретой духовке (180 градусов) до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!