Лимонно-морковный рулет
Размещаю этот рецепт исключительно из-за интересной начинки. Морковь придает мягкость лимону, поэтому подойдет для тех, кто не очень любит кислое. Но аромат и нежная кислинка лимона сохраняется, что делает вкусной любую выпечку.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Масло сливочное 120 г.
- Сметана 100 г.
- Сахар 0,5 стак. в тесто. 0,5 стак. в начинку
- Мука 2-2,5 стакана
- Сода 0,5 ч.л.
- Лимон 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Крахмал
Приготовление~30-60 минут
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, соду и муку. Замесить эластичное тесто.
Лимон порезать, удалить косточки и смолоть в блендере. Одну большую морковь отварить и тоже смолоть в блендере или натереть на терке. Можно лимон с морковью перемолоть в мясорубке. Соединить лимон с морковью и добавить сахар. Образуется много сока. Поэтому его нужно отжать через марлю или ситечко.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Посыпать его крахмалом, чтоб начинка не вытекала. Крахмал впитает в себя лишнюю жидкость.
Выложить начинку.
Свернуть рулет. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
Дать остыть , нарезать, присыпать сахарной пудрой.
Лимон порезать, удалить косточки и смолоть в блендере. Одну большую морковь отварить и тоже смолоть в блендере или натереть на терке. Можно лимон с морковью перемолоть в мясорубке. Соединить лимон с морковью и добавить сахар. Образуется много сока. Поэтому его нужно отжать через марлю или ситечко.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Посыпать его крахмалом, чтоб начинка не вытекала. Крахмал впитает в себя лишнюю жидкость.
Выложить начинку.
Свернуть рулет. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
Дать остыть , нарезать, присыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!