Рулет, который не ломается
Сегодня готовила вкусный и немного необычный бисквитный рулем,который при сворачивании не ломается. Украшала рулет кремом из сгущённого молока с маслом и кокосовой стружкой, которые прекрасно сочетаются. В состав входит сухое молоко, оно придаёт рулету своеобразный вкус рулету и не даёт трещин при выпечке.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Сахар 5 ст. л.
- Молоко сухое 5ст. л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч. л.
- Крем 300 г
- Стружка кокосовая для украш.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 15
Для приготовления теста, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 15
Яйца разбить в чашу для взбивания. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и станет пышной.
Шаг 3 из 15
В яичную массу вводим сухое молоко и лопаточкой снизу вверх соединяем.
Шаг 4 из 15
Затем вводим муку и также перемешиваем, чтобы не остались комочки. Соду погасить уксусом и ввести в тесто.
Шаг 5 из 15
Форма нам понадобится приблизительно 24 на 24. У меня такой формы нет, поэтому сделала форму из пергамета, подняв бортики и закрепив их скрепками.
Шаг 6 из 15
В форму выливаем тесто.
Шаг 7 из 15
Отправляем в духовку прогретую до 180* на 10 минут, до сухой зубочистки. Не пересушите!
Шаг 8 из 15
Вынимаем из духовки, разравниваем углы пергамента. Вместе с пергаментом сворачиваем в форме рулета до полного остывания.
Шаг 9 из 15
С остывшего рулета разворачивая снимаем пергамент.
Шаг 10 из 15
Смазываем внутреннюю часть кремом. Крем из сгущённого молока и сливочного масла. Одна банка сгущённого молока и 200 грамм сливочного масла.
Шаг 11 из 15
Рулет с кремом скручиваем.
Шаг 12 из 15
Поверхность рулета смазываем кремом.
Шаг 13 из 15
Рулет готов!
Шаг 14 из 15
Сверху украшаем кремом и и кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!