Маковый рулет
Нежный рулет с сюрпризом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйца 1 шт.
- Сахар 60 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 120 г.
- Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
- Вода 60 г.
- Мак 100 г.
- Шоколад черный 70 г.
- Манка 1 ст. л.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Желток+молоко 1 шт. +1 ст .л.
- Мука пшеничная 400 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Делаем опару густую: берем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи,половину муки, + 10 г сахара, перемешиваем и ставим на подход.
Шаг 2 из 5
К опаре когда она подошла добавляем яйцо,размягченное масло,сахар, и муку и замешиваем мягкое тесто,оставляем на 40 мин.
Шаг 3 из 5
Пока тесто подходит делаем начинку, мак проварить и сцедить, просушить,затем перетереть с пудрой сахарной и манкой (можно перемолоть в кофемолке), затем берем наше тесто и раскатываем в пласт,покрываем начинкой из мака и в рядочек кладем дольки шоколада,сворачиваем в рулет
Шаг 4 из 5
Переложить рулет на противень, дать постоять 30 мин., сделать не глубокие надрезы, желток разбавить ложкой молока и смазать весь рулет,выпекать при т.155 градусов около 1 часа до готовности.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!