Рулет из свиной рульки в мультиварке
Вкусное мясо. Прекрасная замена покупной колбасе.
Рецепт встретила на сайте поваренок.
Рецепт встретила на сайте поваренок.
Ингредиенты
- Рулька свиная 1.5 кг
- Лавровый лист 3 шт.
- Чеснок 4-5 зуб.
- Соль 2 стол. ложки
- Черный перец 5-6 горош.
- Специи (у меня для свинины)
- Лук 2 шт.
- Луковая шелуха
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Рульку помыть, поскоблить ножом шкурку (очистить).
Надрезать по всей длине и аккуратно вынуть кость (тут меня муж несколько подвел, и больше, чем надо надрезал шкуру). Мясо слегка отбить, посолить (примерно 1 стол. ложка), приправить специями (у меня для свинины), намазать чесноком (через чеснокодавилку чеснок измельчить). Затем туго свернуть пласт рулетом и замотать крепкой ниткой (а мне пришлось сделать это бинтом, так как муж, не очень удачно вынимал кость).
Надрезать по всей длине и аккуратно вынуть кость (тут меня муж несколько подвел, и больше, чем надо надрезал шкуру). Мясо слегка отбить, посолить (примерно 1 стол. ложка), приправить специями (у меня для свинины), намазать чесноком (через чеснокодавилку чеснок измельчить). Затем туго свернуть пласт рулетом и замотать крепкой ниткой (а мне пришлось сделать это бинтом, так как муж, не очень удачно вынимал кость).
Шаг 2 из 5
В чашу мультиварки положить луковую шелуху (промытую), лавровый лист, луковицы, горошки перца и соль.
Шаг 3 из 5
Сверху положить рулет и залить водой (рулет должен быть полностью в воде).
Установить программу тушения (у меня мультиварка Redmond М-45011, мощность 850 Ватт) на 2 часа 30 минут.
Установить программу тушения (у меня мультиварка Redmond М-45011, мощность 850 Ватт) на 2 часа 30 минут.
Шаг 4 из 5
После окончания программы, достать рулет, дать ему остыть, аккуратно удалить нити, завернуть в фольгу и убрать в холодильник (у меня стоял ночь).
Готово!
А на утро мяско к бутербродам готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!