Сахарные булочки
- Мука 4 стакана
- Сахар 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Дрожжи сухие 11 г
- Вода 500 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сливочное масло 50г
- Сахар 0,5 стакан
- Желток яичный 1 шт
- Масло растительное 1 ч.л.
Замешиваем тесто. В него пойдет мука, 2 столовых ложки сахара, 2 яйца, вода, соль и 2 ст.ложки растительного масла. Если тесто прилипает к рукам - надо добавить еще муки.
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник часа на 3. Удивительно, но за это время тесто в холодильнике подойдет.
После этого выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на 2-3 части (чтобы удобнее было раскатывать).
Сливочное масло надо растопить на слабом огне. Раскатываем тесто, не очень тонко, толщина около 0,5 см. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.
Щедро посыпаем тесто сахаром.
Сворачиваем тесто в рулет.
Нарезаем этот рулет небольшими кусочками (по 2-3 см) и каждый кусочек немного "раскрываем".
Для выпечки этих булочек желательно использовать силиконовый коврик или форму. Выкладываем. Желток размешиваем с чайной ложкой растительного масла и смазываем этой смесью булочки. Оставляем на 10-15 минут. Затем отправляем в разогретую до 180 гр духовку примерно на 15 минут (до золотистого цвета).
Прошу к столу!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно