Красный борщ
Предлагаю еще один вариант красного борща из свеклы. Этот вариант более диетический и облегченный для пищеварения, так как в нем нет зажаренных овощей. Подаем красный борщ со сметаной.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 700 гр.
- Свекла 400 гр.
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 3 л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Сок лимонный 1-2 ст.л.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 11
Для борща используем нежирную мякоть свинины. Очищаем морковь и лук, режем мелким кубиком и отправляем в чашу мультиварки. Кладем кусок свинины. Заливаем водой и ставим на программу - Суп 40 минут.
Шаг 2 из 11
Через 20 минут добавляем специи и приправы. Варим до окончания таймера.
Шаг 3 из 11
Очищаем и трём на терке свежую свеклу. Выкладываем в оливковое масло, поливаем соком лимона и обжариваем около 10-15 минут.
Шаг 4 из 11
Из мясного бульона достаем мясо, его модно использовать для другого блюда или порезать кусочками и потом отправить в борщ.
Шаг 5 из 11
Добавляем обжаренную свеклу в мясной бульон
Шаг 6 из 11
Режем мелким кубиком болгарский перец
Шаг 7 из 11
Добавляем перец в борщ, закрываем и варим еще 20-30 минут.
Шаг 8 из 11
В конце добавляем выдавленный прессом чеснок. Закрываем крышку и даем перемешаться вкусам.
Шаг 9 из 11
Готовый ароматный красный борщ
Шаг 10 из 11
Подаем ароматный борщ со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!