Холодец из свинины
Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления холодца. Я готовлю его из свиной мякоти и рульки. Для вкуса и аромата добавляю лук, чеснок, лавровый лист и перцы горошком. Получается очень вкусно! Советую обязательно попробовать!
- Вам понадобится:17 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1,5 кг.
- Рулька 1 шт.
- Вода 4-5 литра
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3-4 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец душистый 7-8 шт.
- Смесь перцев 1 ч. л.
- Соль По вкусу
Приготовление~17 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Мясо тщательно промываём, заливаем холодной водой, ставим на огонь. Когда закипит, снимаем накипь и готовим на минимальном огне под крышкой около 5-6 часов.
Шаг 2 из 9
Чеснок и лук очищаем. Перцы горошком и лавровый лист тщательно промываём.
Шаг 3 из 9
Добавляем в кастрюлю к мясу лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. Варим все вместе на минимальном огне ещё в течении 20-30 минут.
Шаг 4 из 9
Достаем мясо с бульона.
Шаг 5 из 9
Бульон процеживаём через марлю.
Шаг 6 из 9
Мясо перебираем от костей и раскладываём по тарелкам.
Шаг 7 из 9
Заливаем бульоном.
Шаг 8 из 9
Ставим в холодное место на 6-10 часов для застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!