Борщ из запечённой свеклы
Есть много рецептов приготовления борща. Хоть родиной борща считается Украина, но многие народы называют борщ своим национальным блюдом. Предлагаю вам мой вариант борща из запеченной свеклы. Вкусно, полезно и очень аппетитно))
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 1,5 шт.
- Капуста белокочанная 300 гр
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Бульон куриный 3 л.
- Сало соленое по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Соус томатный 2 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное для жарум
- Уксус 5% 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Запекаем заранее свеклу, поэтому на время данного рецепта это не повлияло. Очищаем свеклу и трем на крупную терку.
Шаг 2 из 12
Нарезаем капусту и отправляем в горячий куриный бульон. Варим около 20 минут, добавляем порезанный картофель. Варим далее.
Шаг 3 из 12
Готовим овощную зажарку к борщу. Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле
Шаг 4 из 12
Добавляем к луку тертую морковь и жарим до готовности
Шаг 5 из 12
Теперь очередь порезанного сладкого перца
Шаг 6 из 12
В конце кладем пару ложек томатного соуса, у меня домашний кетчуп.
Шаг 7 из 12
Перемешиваем, приправляем по вкусу и оставляем на время.
Шаг 8 из 12
Немного обжариваем запеченную свеклу, добавим немного уксуса.
Шаг 9 из 12
Добавляем зажарку и свеклу в бульон, приправляем специями и варим 5 минут.
Шаг 10 из 12
В конце приправляем чесноком и салом.
Шаг 11 из 12
Готовый ароматный и очень вкусный борщ.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!