Шапка Мономаха
В общей сложности на приготовление я потратила 2 часа, но это с учетом варки мяса и овощей, а также сборки салата. Время на пропитку я не учитывала. Для салата возьмите нежирный кусочек свинины, салатную свеклу. Зеленый горошек подойдет как консервированный, так и вареный, можно заменить его на кукурузу. Итак, приступим!
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Картофель 3 шт
- Свинина 300 г
- Сыр твердый 120 г
- Яйцо (отварное) 3-4 шт
- Морковь 1 шт
- Гранат 1 шт
- Орехи грецкие 50 г
- Горошек зеленый 1 ст.л
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовьте продукты для салата. Отварите овощи, яйца и мясо до готовности. Остудите.
Шаг 2 из 11
Все овощи очистите от кожуры, с яиц снимите скорлупу. Разделите желтки и белки, натрите желтки на мелкой терке, белки на крупной. Все овощи натрите в отдельные тарелочки. Свинину порежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Измельчите орехи грецкие. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
Шаг 3 из 11
Приступаем к сборке салата. Каждый слой салата нужно смазывать тонкой сеточкой майонеза. Соль — по вкусу. Первый слой — половина вареного картофеля
Шаг 4 из 11
Далее идёт слой свеклы.
Шаг 5 из 11
Далее — слой вареной моркови.
Шаг 6 из 11
Далее — половина грецких орехов.
Шаг 7 из 11
Далее — половина мяса.
Шаг 8 из 11
Далее — оставшийся картофель, майонез и яичные желтки.
Шаг 9 из 11
Далее — половина тертого сыра, оставшееся мясо. Аккуратно полностью смажьте салат майонезом. По кругу сделайте опушку из сыра, потом сверху распределите яичный белок.
Шаг 10 из 11
Из оставшихся грецких орехов сделайте украшение опушки. Зернами граната выложите "поясок".
Готово!
Украсьте салат зернами граната, кусочками вареной свеклы, зеленым горошком. Сверху из лука сделайте корону, в нее насыпьте зерна граната. Дайте салату настояться и пропитаться часик-другой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!