Борщ из краснокочанной капусты
Борщ из краснокочанной капусты. Насыщенный красный борщ на курином бульоне с краснокочанной капустой очень вкусный. Борщ можно приготовить и на другом мясном бульоне.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный по вкусу
- Капуста краснокочанная 200 г
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Сельдерей листовой 1 веточка
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Сварите куриный бульон из любых частей курицы с лавровым листом. выньте курицу и листья.
Шаг 2 из 8
Забросьте нарезанный картофель.
Шаг 3 из 8
И нашинкованную капусту. Поставьте на огонь и варите на малом огне.
Шаг 4 из 8
А тем временем приготовьте заправку. Мелко нарежьте лук, на крупной терке морковь и нарежьте листья сельдерея. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте минуты три.
Шаг 5 из 8
Натрите свеклу на крупной терке, перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 6 из 8
Перетрите свежие помидоры блендером и добавьте с томатной пастой, сахаром и бульоном. Тушите после закипания минут 15.
Шаг 7 из 8
Переложите заправку в борщ, посолите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок пропущенный через пресс. Добавьте любимые специи для борща. Варите еще минуту и снимите с плиты.
Готово!
Подавайте со сметаной и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!