Суп «венгерский ужин»
- Бульон куриный 1 литр
- Фасоль белая консервированная 1 банка
- Чернослив 80 г
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 100 г
- Чеснок 2 шт.
- Мука цельнозерновая 2 ст.лож.
- Сливки 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Ужин
Заранее сварите куриный бульон из любых частей курицы. Процедите.
Мелко нарежьте лук и морковь, тушите пять минут на ложке растительного масла до мягкости, на этом этапе добавьте мелко нарезанный чеснок и стебли петрушки. Быстро жарьте около 30 секунд.
Всыпьте муку, перемешайте и жарьте еще 30 сек.
Влейте бульон. Хорошо перемешайте - поднимите муку со дна кастрюли, доведите до кипения и варите пять минут.
Высыпьте банку фасоли с жидкостью. У меня фасоль домашнего приготовления - ранее отваренная и замороженная. Бросаю в суп прямо из морозилки.
Доведите суп до кипения, добавьте сливки. Соль, перец, специи на ваш выбор.
Чернослив заранее замочите в теплой воде на 15 минут. Потом слейте воду, ополосните и нарежьте мелким кубиком.
Отправьте в суп чернослив и варите еще минуты две.
Дайте супу настояться минут 10 и подавайте. Не забудьте в суп добавить мясо курицы.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно