Борщ зелёный со спаржевой фасолью
Очень сытный и ароматный зелёный борщ со спаржевой фасолью предлагаю вашему вниманию. Подавать борщ со сметаной и свежим хлебом или чесночными пампушками. Рекомендую приготовить.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л.
- Картофель 3 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 200 мл.
- Щавель 100 г.
- Фасоль спаржевая 100 г.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 25 минут.
Шаг 2 из 10
Лук нарезать кубиками и натереть морковь на крупной терке.
Шаг 3 из 10
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут
Шаг 4 из 10
Добавить томатный сок и пассеровать на медленном огне 5 минут.
Шаг 5 из 10
Добавить в борщ пассировку.
Шаг 6 из 10
Добавить мелко нарезанный щавель.
Шаг 7 из 10
Добавить спаржевую фасоль.
Шаг 8 из 10
Добавить яйцо нарезанное полукольцами. Довести до кипения, прокипятить две-три минуты и отключить плиту
Шаг 9 из 10
Настоять борщ 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!