Борщ на свинине
Вариантов борщей много. Хочу предложить борщ на свинине.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Свекла 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Капуста 0,5 гол.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Томатная паста 70 г
- Зелень укропа (мороженая) 2 ст. лож.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится свинина. Закладываем в кастрюлю с холодной водой и варим бульон.
Шаг 2 из 8
Свеклу нарезаем брусочками.
Шаг 3 из 8
Морковь нарезаем полукольцами, лук кубиками, петрушку кольцами. Ставим их пассероваться на растительном масле
Шаг 4 из 8
Свеклу тоже ставим пассероваться. К свекле добавляем томатную пасту.
Шаг 5 из 8
А также добавим концентрированную пасту из болгарского перца. Если нет, можно добавить свежий, или мороженый перец.
Шаг 6 из 8
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон. Солим его и перчим.
Шаг 7 из 8
Капусту нарезаем соломкой. Когда закипит картофель в бульоне и покипит минут 10 можно отправить в борщ капусту.
Готово!
Когда картофель и капуста сварятся, отправим в борщ морковь и лук, а затем свекольную пассеровку. Добавим, укроп, лавровый лист.Борщ готов, при подаче добавляем сметану.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!