Капустняк с перловкой
Рецепт супа с квашенной капустой, который можно готовить с разными крупами. Предлагаю рецепт с перловой крупой.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картошка 6 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перловая крупа 0,5 ст.
- Капуста квашенная 400 гр.
- Зелень 1 пучок
- Растительное масло 50 гр.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления супа необходимо сварить бульон или взять 3 литра воды, если суп постный. Перловую крупу промыть и залить горячей водой на полчаса.
Шаг 2 из 8
Картошку режем на кусочки.
Шаг 3 из 8
Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками.
Шаг 4 из 8
В кипящую воду или бульон закладываем картофель и перловую крупу.
На сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
На сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 5 из 8
Если капуста слишком соленая, ее можно промыть водой.
Шаг 6 из 8
Когда картошка почти готова, добавляем капусту, зажарку и томатную пасту.
Шаг 7 из 8
Варим еще минут 5 (до готовности перловки), добавляем зелень и лавровый лист. Солим по вкусу.
Готово!
По окончании приготовления, даем супу немного настояться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!