Лагман по домашнему
Лагман по - домашнему. Что только не добавляют в это блюдо. Здесь используется редька. Лапшу можно использовать готовую магазинную, я же предпочитаю домашнюю. Редьку можно использовать - зеленую, розовую, белую.
Ингредиенты
- Баранина 400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Редька 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель 4-5 шт.
- Помидор 3 шт.
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира по вкусу
- Паприка по вкусу
- Мука 250 гр.
- Вода 1/4 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
В кастрюле с толстым дном жарить до корочки на растительном масле куски баранины.
Шаг 2 из 12
Тем временем нарезать соломкой морковь и редьку, кубиком лук.
Шаг 3 из 12
К жаренному мясу высыпать овощи и обжарить в течении 2-3 минут.
Шаг 4 из 12
перец нарезать соломкой, высыпать в кастрюлю, жарить еще минуты две.
Шаг 5 из 12
Влить воду, что бы покрылись все продукты.
Шаг 6 из 12
Нарезать картофель и помидор.
Шаг 7 из 12
Загрузить только картофель и тушить до готовности мяса и картофеля.
Шаг 8 из 12
Потом отправить помидоры, посолить, поперчить, добавить остальные специи или специи по вкусу. Готовить еще минут 10-15 на минимальном огне.
Шаг 9 из 12
Приготовить заранее тесто из муки, воды и щепотки соли.
Шаг 10 из 12
Раскатать в тонкий плат и нарезать широкими полосками. Отварить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 11 из 12
выложить по тарелкам лапшу.
Готово!
Сверху лагман и посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!