Окрошка на кефире
Всеми любимое русское блюдо - окрошка. Готовят её из овощей, зелени, с колбасой, или с мясом. Сегодня будем готовить окрошку на кефире, со сметаной и минеральной водой.Если в окрошку добавить чуточку горчицы и лимонный сок, она приобретёт более пикантный вкус.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кефир 2,5 % 1 л
- Вода минеральная 1,5 литра
- Картофель 4 шт.
- Огурец 4 шт.
- Колбаса вареная Докторская 300 г
- Редис 15 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Лук зеленый 0,5 пучка
- Сметана 15% жирности 350 г
- Горчица 1 ч. л.
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем колечками.
Шаг 2 из 9
Укроп мелко нарезаем и отправляем к луку. Солим и слегка перетираем, чтобы растворилась соль.
Шаг 3 из 9
Мы любим огурец натирать на тёрке, а вы можете нарезать.
Шаг 4 из 9
Картофель также натираем на тёрке.
Шаг 5 из 9
Редис натираем на тёрке.
Шаг 6 из 9
Колбасу нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сметану.
Шаг 7 из 9
Яйцо можно нарезать кубиками, а можно в каждую тарелку отправить половинку яйца при подаче. Добавляем кефир и минеральную воду. Густоту регулируйте по своему вкусу.
Шаг 8 из 9
Окрошка готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!