Рассольник с ветчиной
Среди множества рецептов приготовления рассольника есть и такой - с ветчиной. Его можно варить на бульоне, например курином, как я или на воде. Вкусно получается в любом случае. Ветчину берите по своему вкусу. Она может быть постная или с небольшим содержанием жира.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,3 литра
- Картофель 2-3 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Огурец соленый 1-2 штуки
- Рис 2 ст.л.
- Ветчина 150 грамм
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Куриный бульон налейте в кастрюлю.
Шаг 2 из 9
Добавьте нарезанный картофель.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь мелко нарежьте. Немного припустите в сковороде с подсолнечным маслом и выложите в кастрюлю. Когда суп проварится 10-12 минут всыпьте в него промытый рис. Варите рассольник до готовности всех ингредиентов.
Шаг 4 из 9
Соленый или маринованный огурец натрите на терке.
Шаг 5 из 9
Добавьте в рассольник натертый соленый огурец. Посолите по вкусу.
Шаг 6 из 9
Ветчину нарежьте произвольно.
Шаг 7 из 9
Добавьте ветчину в кастрюлю. Варите суп еще 7-8 минут и выключайте.
Шаг 8 из 9
Готовый суп посыпьте зеленью укропа или петрушки.
Готово!
Рассольник с ветчиной готов. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!