Щи со свининой
Наверное, нет более русского блюда, чем щи. Национальная кухня России опустела бы без этого кисленького, но вкуснейшего и полезного супа. Ингредиенты здесь могут отличаться, даже у каждой семьи есть свои собственные рецепты щи. Но основа – это капуста, свежая или квашеная.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 0,5 л бан.
- Свинина 450 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Соус томатный 200 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления щейнам понадобится мясо, картофель, лук, морковь, квашеная капуста, томатный соус, соль, перец, растительное масло.
Шаг 2 из 9
Мясо моем, заливаем холодной водой и отправляем вариться.Когда мясо станет мягким добавляем к нему нарезанный кубиками картофель и продолжаем варить до готовности картофеля.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 9
У нас квашеная капуста.
Шаг 5 из 9
Варим капусту до готовности. Время не указываю, так как кто-то любит с лёгкой хрустинкой, а кто-то мягкую.
Шаг 6 из 9
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 7 из 9
Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем томатный соус.
Шаг 8 из 9
А также добавляем отварную капусту. Тушим вместе минут 5. Отправляем в кастрюлю с мясом и картофелем, солим и перчим по вкусу, даём покипеть несколько минут. Настаиваем минут 10 и наливаемв тарелки родным и близким.
Готово!
Щи готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!