Маринованный салат из капусты с перцем и морковью
Понравился 1 повару
Просмотрен 7589 раз
Сочный, хрустящий салат.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Перец болгарский сладкий 250 г
- Морковь 100 г
- Сахар 3 ст.ложки
- Соль 1 ст.ложка
- Уксус столовый 100 мл
- Рафинированное растительное масло 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Все овощи мою, с капусты снимаю верхние листья. Желательно, чтобы капуста была была не слишком грубой.
Шаг 2 из 9
Капусту мелко нарезаю.
Шаг 3 из 9
Добавляю соль и как следует "жамкаю", чтобы капуста стала помягче.
Шаг 4 из 9
Перец освобождаю от семян и нарезаю помельче.
Шаг 5 из 9
Морковь чищу и тонко нарезаю (удобно использовать терку для моркови по-корейски).
Шаг 6 из 9
Перец и морковь добавляю к капусте. Добавляю сахар, уксус, растительное масло.
Шаг 7 из 9
Перемешиваю. Оставляю салат при комнатной температуре на трое суток. Можно под небольшим гнетом.
Шаг 8 из 9
Затем раскладываю салат по удобной для хранения посуде. Еще сутки выдерживаю салат в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Эта капуста просто объедение, я ее однажды попробывала в гостя в деревне Березовая -Гать в Новгород-Северском районе. теперь обязательно приготовлю...
30 сентября 2014 10:32
Ответить
Салат из капусты с перцем длительного хранения
Салат - очень вкусный, свежий и пикантный на вкус. Такой салат можно ...
30.11.2014, 15:23
тамара агапитова
Голубцы с фаршем и пшеном
Выбранный мной способ приготовления голубцов новый и не избитый. Для ...
30.03.2017, 14:57
Pearl
Гречка с капустой
Гречка с капустой. Это вполне самостоятельное блюдо, очень вкусное, ...
14.08.2019, 09:04
lorik26
Молодая капуста, тушенная в сметане
Не за горами очередной сезон свежих овощей. Молодая капуста довольно ...
28.02.2016, 23:29
barska
Начинка для постных пирожков из капусты с грибами
Начинка для постных пирожков из капусты с грибами получается очень в ...
27.04.2021, 08:18
Nadin 05
Салат из молодых овощей с зеленью и заправкой из гранатового соуса
Предлагаю вашему вниманию вкусный витаминный салат для семейного обе ...
16.05.2019, 09:21
Senata
Тушеная капуста с томатной пастой
Рецептов тушеной капусты множество, предлагаю универсальный и просто ...
28.10.2015, 10:24
Marina30
Капустный салат "Мечта"
Капустный салат "Мечта". Название не я придумала, но салат и правда ...
13.02.2018, 13:05
lorik26
Квашеная капуста в собственном соку
Капуста по данному рецепту всегда получается вкусной и хрустящей. По ...
25.10.2016, 00:47
Evangelina
Салат «Витаминный»
Салат «Витаминный» настоящий кладезь витаминов в холодное время года ...
30.03.2021, 15:16
DolcheVita