Рыбный суп с пшеном
Из головы, хвоста и хребта толстолобика можно сварить замечательный, ароматный, полезный и вкусный суп. Учитывая, что рыбный бульон достаточно нежирный и легкий, пшено добавляет сытость этому блюду. Кстати, из кусочков толстолобика, карпа, синца тоже можно сварить такой суп.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Толстолобик 500 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Пшено 3 ст.л.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль по вкусу
- Базилик 0,5 ч.л.
- Укроп 5 грамм
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Голову, хребет и хвост толстолобика помыть и выложить в кастрюлю. Залить водой.
Шаг 2 из 9
Довести до кипения, снять пену и варить 25-30 минут на самом минимальном огне.
Шаг 3 из 9
Картофель нарезать.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь припустить в сковороде на подсолнечном масле.
Шаг 5 из 9
Добавить в кастрюлю. Варить 10 минут.
Шаг 6 из 9
Пшено хорошо помыть и всыпать в суп.
Шаг 7 из 9
Суп посолить. Добавить сухой базилик и лавровый лист. Варить до готовности всех ингредиентов еще 15-20 минут.
Шаг 8 из 9
В готовый суп добавить измельченный укроп.
Готово!
Рыбный суп с пшеном готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!