Уха из толстолобика
Понравился 1 повару
Просмотрен 2615 раз
Сегодня на обед решила приготовить рыбный суп. Вкусный, наваристый, а рыбный аромат стоял на всю кухню. Для приготовления бульона, я использую нижнюю часть головы и пару стейков, для того, чтобы суп подать с большим куском рыбы.
Ингредиенты
- Толстолобик 350 г.
- Картофель 3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Приправа для рыбы 1 ч. л.
- Соль 1 г.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Петрушка 10 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 8
Помытую рыбу ложим в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и доводим до кипения, варим 15 минут. Периодически снимая пену.
Шаг 2 из 8
Нарезаем морковь крупной соломкой, лук полукольцами.
Шаг 3 из 8
Обжариваем лук и морковь на растительном масле 5-7 минут.
Шаг 4 из 8
Нарезаем крупной соломкой картофель, добавляем лавровый лист, душистый перец, приправу для рыбы.
Шаг 5 из 8
С рыбного бульона вынимаем рыбу, и добавляем подготовленный картофель со специями, также добавляем зажарку.
Шаг 6 из 8
Добавить соль, довести до кипения и варить на медленном огне 30-35 минут.
Шаг 7 из 8
В готовый суп, добавить мелко нарезанную петрушку и кусочки рыбы.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
