Суп картофельный со скумбрией
Вкусный, полезный суп картофельный со скумбрией понравится всем любителям рыбы, хотя и не любителям рекомендую включить его в свой рацион. Этот суп в меру жирный, достаточно сытный и очень ароматный.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт
- Вода 2 л
- Картофель 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Укроп 0,5 пучка
- Лавровый лист 2 шт
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 9
Очищенный картофель нарезаем кубиками, кладем его в кастрюлю с водой и варим 10-15 минут.
Шаг 2 из 9
Очищенный лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем 5 минут на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3 из 9
Очищенную морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем пару минут.
Шаг 4 из 9
Скумбрию моем, отрезаем голову (если есть), хвост, плавники и вынимаем внутренности. Обязательно снимаем черную пленку в брюшке. Разрезаем ее на кусочки.
Шаг 5 из 9
Выкладываем куски скумбрии в кипящий бульон и варим 7 минут, после закипания.
Шаг 6 из 9
В бульон добавляем зажарку и кипятим все вместе 3-4 минуты.
Шаг 7 из 9
Суп солим, перчим, добавляем лавровый лист, паприку и варим еще пару минут.
Шаг 8 из 9
Суп готов, выключаем огонь и добавляем мелко нарезанный укроп.
Готово!
Суп картофельный со скумбрией готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!