Гороховый суп-пюре
Нехитрый рецепт горохового супа-пюре привлекает своей легкостью и густой консистенцией. Консистенцию супа можно регулировать, добавляя овощной бульон. Такой суп очень вкусный и по-домашнему простой. Подавать гороховый суп-пюре можно с зеленью и жареными гренками.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Горошек зеленый 200 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 1 л
- Петрушка 15 г
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для горохового супа-пюре возьмем: картофель, морковь, лук репчатый, горошек зеленый консервированный, масло растительное, петрушку, соль.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 3 из 9
Морковь очистить и нарезать, очистить и нарезать картофель.
Шаг 4 из 9
Залить водой картофель и морковь, варить до мягкости картофеля.
Шаг 5 из 9
Добавить зеленый горошек, посолить по вкусу.
Шаг 6 из 9
На разогретой сковороде с растительным масло пассеровать лук.
Шаг 7 из 9
Добавить в чашу блендера овощной бульон, отварной картофель, морковь, зеленый горошек, пассерованный лук.
Шаг 8 из 9
Пюрировать до однородности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!