Гороховый суп со шпинатом
Гороховый суп - одно из самых известных и популярных первых блюд на наших обеденных столах. Сегодня я его приготовила с замечательным листовым овощем - шпинатом. Вкусно, сытно и полезно.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Горох
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Горох 1,5 стак.
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 40 мл
- Картофель 2-3 шт.
- Шпинат 100 грамм
- Вода 1,5 литра
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 8
Горох хорошо помойте, залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть гороху в течение нескольких часов, а лучше на ночь. После выложите в кастрюлю.
Шаг 2 из 8
Залейте горох свежей водой и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, снимите пену, которой будет много и варите горох до полу-готовности.
Шаг 3 из 8
Затем добавьте нарезанный картофель.
Шаг 4 из 8
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Выложите овощи в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Тушите морковь с луком 7-8 минут перемешивая.
Шаг 5 из 8
Добавьте морковь с луком, посолите и поперчите суп по вкусу и варите до готовности.
Шаг 6 из 8
В конце приготовления шпинат помойте, мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с супом.
Шаг 7 из 8
Проварите 3-4 минуты и выключайте плиту.
Готово!
Гороховый суп со шпинатом готов. Подавайте на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!