Суп пюре гороховый
Ароматный суп с бархатистой структурой. Очень вкусно варить его на копчёностях. Но даже если их нет, суп получается очень вкусным и напоминает вкус детства.
Ингредиенты
- Горох сухой 300 г
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Картофель 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода, или бульон 2 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Горох замачиваем в холодной воде, желательно на ночь.
Шаг 2 из 6
Отдельно варим морковь и картофель.
Шаг 3 из 6
Лук обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 4 из 6
Горох, картофель с морковью, жареный лук, всё вместе измельчаем блендером.
Шаг 5 из 6
Густое пюре разбавляем отваром от гороха и отваром от картофеля с морковью, или бульоном.Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем лавровый лист.
Готово!
Подаём с обжаренными гренками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,Танечка, спасибо!