Минестроне суп
Минестроне суп. В переводе минестроне означает - большой суп, так как в него входит большое количество овощей. Овощи можно менять на свое усмотрение. Куриный бульон можно заменить на овощной или воду.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 20 гр.
- Горошек зеленый (замороженный) 10 гр.
- Фасоль стручковая 30 гр.
- Морковь 10 гр.
- Пастернак 10 гр.
- Сельдерей корневой 10 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бульон куриный 250 мл.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Разогреть оливковое масло с двумя зубчиками чеснока, чеснок вынуть как только он отдаст свой аромат. Все овощи нужно нарезать мелким кубиком, так су приготовится за считанные минуты. Сначала нужно обжарить в течении 2-3 минут морковь, пастернак и сельдерей.
Шаг 2 из 6
Добавить грибы на пару минут.
Шаг 3 из 6
Влить бульон, довести до кипения и добавить томатную пасту, сахар, перец. Варить минут пять.
Шаг 4 из 6
На две минуты отправить фасоль.
Шаг 5 из 6
Суп посолить и высыпать горошек. Довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!