Постное овощное рагу с грибами
- Шампиньоны 100 г
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лук-порей 2 лист
- Лавровый лист 2 шт.
- Тимьян веточки 1 веточка
- Розмарин 1 веточка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Влейте в кастрюлю пару ложек оливкового масла и поставьте на средний огонь. Грибы разрежьте на 4 части вдоль. И жарьте в кастрюле...
До румяной корочки. Грибы впитают масло, но вы его больше не добавляйте. жарьте грибы до характерного аромата. Грибы на время выньте из кастрюли.
А на их место высыпьте овощи нарезанные на кусочки среднего размера - картофель и морковь.
Соломкой нарежьте лук-порей и корень сельдерея. Забросьте зубчик чеснока.
добавьте розмарин, тимьян, лавровый лист.
Залейте водой, чтобы вода покрыла только овощи, не больше. Посолите.
Варите на сильном огне не закрывая крышкой. так овощи сварятся и вода лишняя выкипит. Когда овощи будут готовы, добавьте специи по вкусу.
Верните в кастрюлю грибы, перемешайте и готовьте на самом малом огне минуту.
Готовое блюдо посыпьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно