Суп пюре из красной чечевицы
Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Это вариант не турецкой а греческой кухни. Суп получается наваристый, ароматный и очень вкусный.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица красная 0,5 кг
- Помидор 0,5 кг
- Лук репчатый 1 большой
- Чеснок 4-5 шт.
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления супа нам понадобятся продукты указанные в списке. Пока будем подготавливать овощи, поставим вариться чечевицу.
Шаг 2 из 8
С помидоров снимаем кожицу. Разрезаем кожицу крест на крест. Отправляем помидоры на 1 минуту в кипяток, а затем под холодную воду. Легко снимаем кожицу.
Шаг 3 из 8
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 8
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5 из 8
В суп добавляем оливковое масло. Лук и помидоры отправляем в суп. Солим. Продолжаем варить до готовности.Когда овощи и чечевица станут мягкими, добавим чеснок мелко рубленый, или выдавленный через пресс.
Шаг 6 из 8
Суп процеживаем через сито. Густую часть пробиваем блендером и соединяем с жидкой частью. Доводим до закипания.
Шаг 7 из 8
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!