Суп с крупой и цветной капустой
Суп из цветной капусты с рисовой крупой или любой другой. Я освобождаю морозильную камеру и готовлю вкуснейший суп из замороженной цветной капусты и замороженных томатов. Такой суп можно приготовить даже на воде - будет вкусно.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 250 гр.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Мята 1 веточка
- Специи по вкусу
- Бульон свиной по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Замороженную цветную капусту высыпать в блендер и залить бульоном - у меня из свинины.
Шаг 2 из 8
Перебить в пюре.
Шаг 3 из 8
В кастрюлю выложить морковь и перец соломкой, сельдерей и лук кубиком, чеснок разрезать на 2 части. Влить пару ложек оливкового масла и тушить на минимальном огне пока лук станет прозрачный.
Шаг 4 из 8
Добавить картофель и любую крупу - у меня рисовая. Перемешать и обжарить еще минуты две.
Шаг 5 из 8
Вылить пюре из цветной капусты и добавить бульон. Варить до готовности картофеля еще минут 15.
Шаг 6 из 8
В конце приготовления добавить кубиком помидор, лавровый лист и..
Шаг 7 из 8
И маленькую веточку мяты. Варить еще пять минут. Специи и соль.
Готово!
Можно сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!