Салат с цветной капустой и болгарским перцем

Овощи не моем. Берем только свежие (не замороженные).

Разделяем капусту на соцветия, перец просто моем. Разогреваем духовку и на сухую решетку кладем цветную капусту с перцем. Запекаем о готовности. Обычно на это уходит 15 минут. Но время может меняться в зависимости от вашей духовки и самих овощей.

Уже запеченную капусту разделяем на более мелкие соцветия, удобные для еды и складываем в миску. Перец очищаем от шкурки и семян после чего нарезаем длинными полосочками.

Смешиваем перец с капустой. Солим по вкусу. Теперь перекладываем салат в глубокую не широкую пиалу, посыпаем травами и поливаем оливковым маслом. Чеснок измельчаем ножом и посыпаем сверху им салат.

Подаем салат в качестве гарнира или дополнительно. На здоровье!=)