Суп из брюшек сёмги
Сёмга рыба дорогая и не всегда есть возможность купить её. Купите брюшки сёмги, они недорогие, а суп из них получится потрясающе вкусным!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Семга
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Брюшки сёмги 600 г
- Картофель 6
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Сливки 21% 200 u
- Соль, перец по вкусу
- Зелень при подаче
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся брюшки сёмги, картофель, морковь, лук, зелень, сливки.
Шаг 2 из 6
Брюшки сёмги выкладывайте кожей на разделочную доску и острым ножом снимите коже. Плавники отрезать не нужно. Помойте рыбу.
Шаг 3 из 6
В кастрюлю влейте 2,5 литра воды, доведите до кипения. В воду отправьте брюшка сёмги. Варите их 8-10 минут.
Шаг 4 из 6
Через 8-10 минут рыба и бульон готовы. Рыбу вынимаем.
Шаг 5 из 6
В бульон отправляем картофель, лук и морковь, не нарезая, а целиком. Варим до готовности.Лук выбрасываем, а из картофеля и моркови делаем пюре и отправляем его в суп. А также добавляем кусочки рыбы.Солим, перчим и добавляем сливки. Варим вместе минут 10.
Готово!
При подаче добавляем зелень. Нежный и очень вкусный суп.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!