Рыбный суп из сёмги с луком шалот
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5035 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт полезного и аппетитного рыбного супа из брюшка сёмги. Такой суп богат полезными микроэлементами и витаминами, которые находятся в рыбе и овощах.
Ингредиенты
- Семга 500 гр.
- Лук-шалот 1-2 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 160 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 горош.
- Вода 2,5 л.
- Укроп по вкусу
- Сельдерей листовой по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Сок лимонный 1-2 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Семга
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Отвариваем в подсоленной воде кусочки сёмги около 15 минут.
Шаг 2 из 11
Режем лук-шалот
Шаг 3 из 11
Обжариваем и карамелизируем лук-шалот
Шаг 4 из 11
Достаем рыбу из бульона
Шаг 5 из 11
Режем кубиками картофель
Шаг 6 из 11
Отправляем в рыбный бульон морковь и лук
Шаг 7 из 11
Добавляем в суп сушеный зеленый лук, сельдерей и специи. Варим около 15-20 минут
Шаг 8 из 11
После остывания удаляем кожу и кости, разбираем сёмгу на филе
Шаг 9 из 11
Отправляем в суп обжаренный лук-шалот и филе рыбы, варим пару минут. Выключаем огонь.
Шаг 10 из 11
Посыпаем сушеным укропом и петрушкой. Добавляем сок лимона и оставляем на несколько минут.
Готово!
Рыбный суп из сёмги готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Marina30
Спасибо мои дорогие кулинарочки за добрые слова)))
31 мая 2021 10:54
Ответить
тамара агапитова
Отличный, вкусный суп!
24 апреля 2021 12:11
Ответить
Nadin 05
Легкий, сытный, вкусный и ароматный супчик!
23 апреля 2021 12:35
Ответить
Кекс из семги
Для любителей красной рыбы прекрасный рецепт кекса, мне оч.понравило ...
06.06.2013, 21:52
Апрель
Жареная семга под маринадом на "подушке" из картофеля
И снова семга. У нас ее в этом году столько и так дешево, что готовл ...
21.11.2012, 16:37
Zoya7
Рыбные шарики с сыром
Очень вкусная закуска. Можно подавать как в горячем, так и холодном ...
29.04.2017, 14:52
Ира Ли
Рыбные котлеты
Очень нежные котлетки из семги.
21.10.2014, 19:10
Татьяна Маражо
Суп из животиков сёмги со шпинатом и черемшой
Густой питательный сытный и очень вкусный суп из животиков сёмги, ко ...
24.03.2016, 18:43
тамара агапитова
Семга в маковой панировке
Истересная визуально и вкусная панировка для уже вкусной рыбы ! ...
09.09.2012, 12:38
Татьяна Маражо
Фасолевый салат с семгой
Вкусный и сытный порционный салат...
17.08.2012, 20:16
Татьяна Маражо
Семга с водкой и салатом из петрушки
И снова была семга! Но на этот раз абсолютно другое блюдо. С вызовом ...
12.08.2016, 13:48
Мелена
Семга на гриле в медово-горчичной глазури
Семга на гриле готовится быстро и получается невероятно вкусной в ме ...
30.05.2013, 23:57
Мила
Суп из хребтов семги скукурузой
Суп из хребтов семги скукурузой получается очень вкусным, сытным и н ...
27.03.2020, 07:32
Nadin 05