Рисовый суп «Мастава»
Рисовый суп "Мастава". Это суп узбекской кухни - базовый рецепт. В узбекской кухне особое место занимают супы и готовится они на баранине или говядине, у меня свинина. Суп яркий и вкусный.
Ингредиенты
- Свинина 300 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Рис 3 ст лож.
- Специи для плова по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
В кастрюлю влить пару ложек растительного масла и выложить кусочки мяса. Жарить, перемешивая до румяной корочки.
Шаг 2 из 7
Лук нарезать мелким кубиком и морковь соломкой. Далее жарить мясо с овощами до мягкости овощей.
Шаг 3 из 7
С помидора снять кожицу и нарезать кубиком, отправить в кастрюлю, перемешать и готовить 1 минуту.
Шаг 4 из 7
Нарезать кубиком картофель и отправить в кастрюлю.
Шаг 5 из 7
Залить водой, довести до кипения.
Шаг 6 из 7
И когда суп закипит, высыпать рис. Рис предварительно промыть под холодной водой. Варить суп до готовности картофеля и риса, посолить и добавить специи для плова или на свой вкус.
Готово!
Подавать с зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!