Тыквенный крем-суп с кабачками и креветками
Впервые попробовала тыквенный суп в ресторане и влюбилась в его вкус. И конечно захотелось приготовить что-то подобное в домашних условиях. Попробуйте мой вариант супа из тыквы с кабачками и креветками.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква 300 грамм
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Кабачок ½ штуки
- Чеснок 1 зубец
- Паприка ½ чайн.л
- Лавровый лист 1 штука
- Сливки жирные 1 стол.л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Семечки тыквенные по вкусу
- Креветки по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 4
Подготовить все необходимое для приготовления. Кабачок у меня замороженный из сезонных запасов.
Шаг 2 из 4
Крупно нарезать очищенные овощи.
Шаг 3 из 4
Опустить в кипящую подсоленную воду с лавровым листом сначала морковь и лук, немного позже добавить картофель и кабачок. Проварить минут 10, затем добавить кусочки тыквы, паприку и смесь перцев. Отварить до мягкости тыквы, добавить нарезанный чеснок. Через минут 5 суп можно снять с огня. Лавровый лист удалить из кастрюли с супом.
Добавить жирные сливки и пюрировать суп с помощью блендера.
Добавить жирные сливки и пюрировать суп с помощью блендера.
Готово!
В тарелку с крем-супом добавить немного сливок, очищенные тыквенные семечки и коктельные креветки. Вкусно кушать с тостами или сухариками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!