Суп капустный с пшеном и яйцами
Легкий суп к весеннему теплу. Постный, без жира, с большим количеством клетчатки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 0,5 кг
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Пшено 100 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Морковь 1-2 шт
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Зелень щепотка
- Соль морская по вкусу
- Вода 3 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
На дворе весна, хочется легкости во всем, и в еде в том числе. Предлагаю сварить легки суп. Подготовьте овощи.
Шаг 2 из 10
Капусту нужно нарезать как на борщ или квадратами, на ваш вкус.
Шаг 3 из 10
Картофель нужно порезать не большими кубиками.
Шаг 4 из 10
Морковь лучше порезать, и не использовать терку, чтобы она не разварилась в супе и не потеряла форму.
Шаг 5 из 10
Лук кубиками.
Шаг 6 из 10
Также подготовить нужно и пшено для супа. Его перебрать от мусора и камней, промыть пару раз хорошо под проточной водой.
Шаг 7 из 10
И отварить куриные яйца до полной готовности. Очистить, порезать мелко.
Шаг 8 из 10
В кипящую воду кладем соль, все ингредиенты супа и варим до их готовности, по времени это 25-35 минут.
Шаг 9 из 10
В конце варки кладем рубленные яйца и зелень, провариваем еще минутку и суп готов.
Готово!
Угощайтесь. Такой суп годится и для детского прикорма.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!