Суп с цветной капустой и орзо
Очень вкусный суп с цветной капустой, пастой орзо и фрикадельками из свино-говяжьего фарша. Паста орзо - это мелкие макароны из пшеницы твердых сортов в виде рисинок. Такой супчик у меня кушает даже ребенок.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 250 гр.
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 5 шт.
- Макароны 0,3 ст.
- Фарш (свино-говяжий) 250 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель и морковь чистим, режем и опускаем в кипящую воду. Солим и варим на медленном огне.
Шаг 2 из 9
К фаршу добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 9
Лепим из фарша фрикадельки.
Шаг 4 из 9
Когда картофель будет наполовину готов, опускаем фрикадельки.
Шаг 5 из 9
Так выглядит паста орзо. Варится она небыстро, примерно 15-20 минут. Отправляем ее в кастрюлю вслед за фрикадельками.
Шаг 6 из 9
Тем временем нужно нарезать цветную капусту.
Шаг 7 из 9
Когда все ингредиенты будут почти готовы, отправляем в кастрюлю капусту, зеленый лук. Варим 5 минут и выключаем плиту.
Шаг 8 из 9
Не забудьте добавить лавровый лист, сушеную или свежую зелень. Дайте супу настояться перед дегустацией.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!