Вегетарианский томатный суп
Вегетарианский томатный суп. Суп очень вкусный, полезный, готовится просто и не спеша из сезонных овощей. Если у вас нет свежих помидоров или замороженных (как в моем случае), тогда берите томаты в собственном соку.
- Вам понадобится:1 ч. 50 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пастернак 0,5 шт.
- Помидор 3 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Капуста белокочанная 150 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 50 мин.
Шаг 1 из 6
Мелко нарежьте лук, свежий помидор и добавьте томатную пасту, щепотку сахара. Пару ломтиков сельдерея, потом я его выброшу. Влейте ложку оливкового масла и поставьте на малый огонь, тушите минут пять - семь.
Шаг 2 из 6
Нарежьте по своему морковь и пастернак и продолжайте готовить еще пару минут.
Шаг 3 из 6
Нашинкуйте капусту.
Шаг 4 из 6
Забросьте тимьян, лавровый лист, чеснок, душистый перец.
Шаг 5 из 6
Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и потом тушите под крышкой на самом малом огне час - полтора. Посолите и поперчите по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!