Постный грибной суп с сельдереем и нутом
Постный грибной суп с сельдереем и нутом - это один из вариантов приготовления первого постного блюда. Суп получается вкусным, сытным и ароматным. Если шампиньонов нет, можно заменить их на вешенки.
Ингредиенты
- Нут 200 г
- Картофель 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 4 шт
- Сельдерей листовой 200 г
- Вода 3 л
- Петрушка пучок
- Укроп пучок
- Соль по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
Первым делом ставим кастрюлю с водой и ждем пока закипит. Тем временем ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло и выкладываем порезанные грибы и лук.
Шаг 2 из 7
Затем порезанный сельдерей. Обжариваем на среднем огне 5 минут.
Шаг 3 из 7
В закипевшую воду отправляем порезанный картофель.
Шаг 4 из 7
А следом и грибы с сельдереем.
Шаг 5 из 7
Через 5 минут кладем в кастрюлю готовый нут. Как его подготовить смотрите здесь: https://vpuzo.com/recepty-zakusok/holodnye-zakuski/71240-nut-dlya-salatov.html
Шаг 6 из 7
Затем в кастрюлю кладем порезанную зелень укропа и петрушки. Солим и перчим суп по вкусу. Варим суп до готовности картофеля, а затем выключаем плиту.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!