Суп с фрикадельками и зелёным горошком

манюша

11-08-2012, 13:33

0 голосов

Любимый с детства суп. Его часто вариала нам с братом мама. Естественно, я готовлю его немного по-своему, но также его любит и мой сынуля.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Говяжий фарш 300 г
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Репчатый лук 1 головка
Зелень (укроп, петрушка) 3-4 веточки
Зелёный горошек консервированный 1 банка (425 г)
Соль
Лавровый лист
Растительное масло

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Фарш смешать с 1 ст л зелени и солью. Сформовать фрикадельки. В кастрюле довести до кипения 2 л воды, опустить фрикадельки в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену.

Шаг 2 из 5

Очищенный картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фрикаделькам, довести до кипения, уменьшить огонь.

Шаг 3 из 5

Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём морковь и лукдо золотистого цвета.

Шаг 4 из 5

Ввести зажарку в кастрюлю с картофелем и фрикадельками. Посолить. Довести до кипения.
С консервированного горошка слить жидкость. Ввести в суп. Добавить лавровый лист и зелень. Варить до готовности картофеля.

Готово!

Приятного аппетита!