Суп с ботвой редиса и щавелем
Суп с ботвой редиса и щавелем. Суп очень вкусный - с кислинкой, благодаря щавелю. Ботва редиса вообще не ощущается, но она внесла в это блюдо дополнительные витамины и поэтому - не выбрасывайте ботву.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Щавель 1 пучок
- Перец болгарский 1 шт.
- Ботва 4 редис
- Сельдерей листовой 2 веточки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума щепотка
- Сметана 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
На плите уже кипит куриный бульон. Нарезать мелким кубиком картофель, лук и морковь. Высыпать в бульон.
Шаг 2 из 8
Помыть ботву редиса и добавить в бульон. Пусть варится минут 5-7.
Шаг 3 из 8
Потом ботву вынуть с чашкой бульона - если вы захватили и остальные овощи из супа, ничего страшного. Перебить в блендере до однородной массы. Вернуть массу в суп и варить до готовности картофеля.
Шаг 4 из 8
Нарезать мелко сельдерей и перец. Высыпать в суп и варить минуты две.
Шаг 5 из 8
Посолить, поперчить, добавить куркуму.
Шаг 6 из 8
Нарезать щавель.
Шаг 7 из 8
Отправить в суп с ложкой сметаны. После закипания, варить минуту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!