Картофельные блины
- Картофель 500 гр.
- Молоко 300 мл
- Мука 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук зеленый 3-4 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
Вот наши основные ингредиенты.
Картофель режем небольшими кусочками, заливаем водой так, чтобы она только-только покрывала его, солим и отвариваем до готовности.
Перемалываем с помощью блендера всю картошку вместе с той водой, которая осталась после варки.
Соединяем получившееся картофельное пюре с молоком, яйцами, сахаром, растительным маслом, порубленным зелёным луком и чесноком, продавленным через чеснокодавку. Хорошо перемешиваем.
Постепенно всыпаем туда же муку. Хорошо перемешиваем, избавляясь от комочков муки. Регулируйте густоту теста, добавляя либо муку, либо молоко, чтобы оно приняло нужную консистенцию для выпечки блинов или было чуть погуще.
Далее всё просто: жарим блины на раскалённой сковороде с добавлением капельки растительного масла. С каждой стороны - примерно по 30-40 секунд, но лучше ориентироваться по обстоятельствам. Подавайте картофельные блины горячими со сметаной или каким-нибудь белым пикантным соусом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно