Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.
Пока сезон овощей в самом разгаре, хочу предложить вам отличный рецепт практически волшебного супа - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно!
Огромное спасибо автору - Bastilda с say7.info!
Огромное спасибо автору - Bastilda с say7.info!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Зелень по желанию
- Соль по вкусу
- Карри
- Сыр типа \ 100 г
- Мука пшеничная 80 г
- Сливочное масло 60 г
- Яйцо 1 шт
- Растительное масло для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Смешать сыр, холодное сливочное масло и яйцо.
Шаг 2 из 9
Добавить муку и замесить тесто. Тесто поставить в холодильник пока будете заниматься овощами.
Шаг 3 из 9
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Шаг 4 из 9
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Тёрку не использовать!
Шаг 5 из 9
Репчатый лук очистить и также нарезать кубиками.
Шаг 6 из 9
У вымытого и обсушенного болгарского перца удалить семенную коробочку, нарезать кубиками.
Шаг 7 из 9
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь с луком. Добавить баклажаны и перец. Жарить всё вместе 5 - 7 минут. Овощи присыпать карри.
Довести до кипения 2 л воды. Выложить овощи в кипящую воду. посолить, добавить лавровый лист и очищенный и измельчённый чеснок.
Довести до кипения 2 л воды. Выложить овощи в кипящую воду. посолить, добавить лавровый лист и очищенный и измельчённый чеснок.
Шаг 8 из 9
Из сырного теста сформовать шарики и добавиь к овощам. Потомить минут 10 на небольшом огне.
Готово!
Суп готов! По желанию посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо Томочка! Этот суп я бы рекомендовала готовить на раз. Сварил - съел. Постоит, будет не то уже.