Котлеты с сыром и зеленым луком в кунжутной панировке

Приготовим фарш для котлет. Я смешала три вида фарша - куриный, говяжий и свиной. Добавила пюре из репчатого лука, смесь перцев, соль, яйцо и пару ложек панирвочных сухарей. Затем постепенно добавляем холодную воду и тщательно вымешиваем фарш. Оставляем на 20 минут отдохнуть фаршу.

Смешиваем панировочные сухари с кунжутом для панировки котлет

Режем зеленый лук и твердый сыр.

Из фарша делаем лепешку, В середину кладём лук и сыр. Формируем котлетку.

Панируем котлетки со всех сторон

Выкладываем котлетки в хорошо разогретое масло и жарим до образования золотистой корочки.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Обжаренные котлеты перекладываем в огнеупорную форму, добавляем немного воды. Накрываем фольгой и ставми в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут

Готовые доамшние, сочные и очень вкусные котлеты с зеленым луком и сыром внутри.

Приятного аппетита))