Куриный суп с овощами и звездочками
Куриный суп с овощами и звездочками. Очень вкусный суп, освежающий, готовится в одной посуде от начала и до конца, сытный и в тоже время легкий из сезонных овощей.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный по вкусу
- Лук репчатый 1
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 100 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 3 небольши
- Чеснок 2 зуб.
- Масло оливковое 1-2 ст.лож
- Макароны фигурные 4 ст лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Сварите бульон из любых частей курицы с тимьяном, лавровым листом, перцем горошком и чесноком. Готовый бульон процедите, а мясо разберите от костей.
Шаг 2 из 8
В кастрюлю с толстым дном влейте ложку оливкового масла и тушите мелко нарезанный лук и чеснок с морковью на терку, под крышкой на малом огне до мягкости.
Шаг 3 из 8
Добавьте кабачок натертый на крупной терке и перемешав, тушите пару минут.
Шаг 4 из 8
Нарежьте мелким кубиком болгарский сладкий перец, перемешайте и тушите пару минут.
Шаг 5 из 8
Помидоры натрите на крупной терке, чтобы кожура осталась в руках (ее нужно выбросить), а мякоть отправьте со щепоткой сахара к овощам. Перемешайте, доведите до кипения и тушите минут 10.
Шаг 6 из 8
Забросьте пасту звездочки.
Шаг 7 из 8
И сразу же залейте куриным бульоном. Посолите, перемешайте хорошо, доведите до кипения и варите минуту. Добавьте специи на свой вкус. Я использовала - сухой чеснок, тмин, куркуму, черный перец и орегано. Варите еще минуту и снимите с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!