Суп «Паутинка»
Этот легкий супчик - идеальный вариант для тех, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой. И, несмотря на скромный ассортимент продуктов в нем, суп получается вкусным и питательным!
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Вермишель 3-4 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 1,5 л
- Соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
На плиту поставить кастрюлю с водой. Пока вода закипает, картофель почистить и порезать кубиками.
Шаг 2 из 7
Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 7
Морковь и картофель опустить в кипящую воду, посолить. Добавить в бульон половину репчатого лука целиком. Варить суп с чуть приоткрытой крышкой.
Шаг 4 из 7
За 5-10 мин до готовности в бульон добаваить вермишель. Варить, помешивая.
Шаг 5 из 7
А теперь: внимание - коронный номер! То, что делает этот супчик особенным. Яйцо нужно разбить в стакан. Добавить немного воды и хорошо взбить.
Шаг 6 из 7
Когда картофель будет готов, яичную смесь вылить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Варить на слабом огне еще пару минут. В конце варки добаваить соль и специи. Выключить огонь, суп накрыть крышкой и дать ему немного постоять.
Готово!
В тарелку с готовым супчиком положить кусочек сливочного масла и/или сметану. И обязательно подать со свежей зеленью!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!